@meiji_27anorma : CarbohydrateSugar ควรระวังอะไรต่างกันยังไง carbohydrateมีอยู่ในผัก ในผลไม้ ในแป้ง ในเมล็ดถั่วต่างๆ ธัญพืช ข้าว นมyogurt คือเหลือบไปทางไหนก็เจอแต่เจ้าcarbohydrateนี้ แต่ที่เห็นเป็นเด่นๆก็คือพวกแป้งที่เค้าเอามาทำขนมปังbakery จริงๆวัตถุดิบก็ทำมาจากพวกเมล็ดธัญพืชต่างๆเนี่ยแหละค่ะ แต่จริงๆในผลไม้ นม หัวเผือก หัวมัน ก็มีคาร์บ ไม่จำเป็นต้องเป็นแป้งขนมปัง หรือข้าว เท่านั้น น้ำตาลก็มาจากพืช จากผลไม้ เพราะน้ำตาลต้นกำเนิดเค้าก็สกัดมาจากผลไม้จากอ้วน จากมะพร้าว แล้วต้องระวังมากกว่ากันระหว่างน้ำตาลคาร์บต้องระวังทั้งสองอย่างค่ะ เพราะถึงแม้ชื่อจะต่างกัน มากจากวัตถุดิบต่างกัน แต่ถ้าเข้าร่างกายแล้ว มันก็กลายเป็นน้ำตาลเข้ากระแสเลือดเพื่อใช้เป็นพลังงานทั้งคู่ เพียงแต่คำว่า น้ำตาล พอเข้าร่างกายปุ๊ปก็เข้ากระแสเลือดเลยเร็วทันทีใช้งาน เคยเห็นเด็กที่ทานลูกอมแล้วคึกมั้ยคะแต่ถ้าเกินร่างกายก็ตัดเป็นไขมันได้เร็วแต่คาร์บ เข้าร่างกายกว่าจะลงผ่านกระเพาะไปย่อยที่ลำไส้เล็ก พอย่อยแล้วค่อยดูดซึมเข้าลำไส้เล็กเปลี่ยนเป็นน้ำตาลส่งต่อไปเข้ากระแสเลือดอีกที ถ้าสูงเกินร่างกายต้องการมาใช้พลังงาน เค้าก็ตัดระบบมาเก็บเป็นไขมันรอบเอวอีกเหมือนกัน สรุปคือ ชื่อ หน้าตาต่างกัน แต่ทานมากๆก็ตัดจากน้ำตาล เก็บเป็นไขมันเหมือนกันค่ะเวลาซื้อของการพลิกดูฉลากสารอาหารเป็นสิ่งจำเป็นมาก ตัวเลขnet carbs ที่ร่างกายเราได้รับจริงๆก็คือ ต้องเอาจำนวนcarbohydrateมา ลบ กับจำนวนfiber จะได้=Net carbs ที่ร่างกายเราได้รับเข้าทานเข้าไป เช่นในถั่วAlmond 50g ให้คาร์บ10g ให้Fiber 6g ก็นำ10-6=4 สรุปที่ทาน Almond 50g ร่างกายเราได้คาร์บเพียง4กรัมค่ะ ️เพราะFiber จะไปลดการดูดซึม แป้งและน้ำตาล ฉนั้นการทานผัก ผลไม้ที่มีกากไยมากๆนอกจากถ่ายดีแล้ว ยังลดการดูดซึมแป้งน้ำตาลได้ดี ️แต่ที่ดีที่สุดคือ ทานคาร์บ น้ำตาล ไม่ให้เกินร่างกายต้องการนะคะ ไม่ใช่หมายถึงน้ำตาลที่เป็นผงๆ หรือคาร์บที่เป็นแป้งเท่านั้น หมายถึง ผลไม้ นม ให้ถั่วต่างๆ ข้าว ต่างๆที่เมจิได้อธิบายมา เดี๋ยวหลายๆคนเข้าใจว่าเวลานับปริมาณคาร์บ น้ำตาล มัวแต่จ้องนับแต่ที่เป็นที่เปฌนแป้ง ข้าว ผัก ผลไม้ นม ถั่วก็รวมด้วยค่ะ
โพสต์เมื่อ 24 เม.ย 2558 | 07:12 น.
แอพแรกที่คุณเลือก
Instagram ดารา @meiji_27anorma
อโณมา ศรัณย์ศิขริน
รับสอนWorkshopเรื่องอาหาร,ออกกำลังกาย🏽Free️ตามมหาวิยาลัย,หน่วยงานรัฐบาล ติดต่องานที่เลขาฯนุสรา:087-839-7462

มี 1,811 คนชอบรูปนี้






รูปภาพอินสตาแกรมอื่นๆ ของ เมจิ อโณมา

Instagram is a registered trademark of Instagram, inc.