@meiji_27anorma : หลายๆคนคงเคยได้ยินคำว่าGI (Glycemic Index)กันมากขึ้น เวลาที่เราไปตามsupermarket Import เวลาดูฉลากจะเห็นคำนี้มาบ่อยมาก ซึ่งทางต่างประเทศเค้าก็หันมาทานอาหารแบบLow GIกันมากขึ้น อาวล่ะเมจิจะประมวลมาอธิบายให้เข้าใจง่ายๆนะคะ GI (Glycemic Index)คือ ตัวเลขค่าของการดูดซึมสารน้ำตาลในร่างกาย รวมถึงคาร์บที่ทานแลัวร่างกายเปลี่ยนเป็นน้ำตาลในเลือดเช่น คาร์บเดี๋ยว&กับคาร์บซ้อน และน้ำตาลจากผลไม้ต่างๆ ซึ่งเวลาเค้าวัดค่าGI เค้าจะวัดที่อะไรที่เกินเลข100ขึ้นไปถือว่าสูงเกินมาตรฐาน แปลว่าการดูดซึมน้ำตาลในเลือดจะสูงและเร็วมาก ผลคือเจ้าInsulinรีบมาตัดน้ำตาลที่สูงปรี๊ดนี้เก็บเป็นไขมันรอบเอวทันทีแบบautomatic ค่าGI พวกที่ร่างกายดูดซึมได้เร็วๆพวกแป้ง ที่สูงเกินมาตรฐานมี🏾🏾🏾🏾🏾🏾🏾🏾 ตั้งแต่100ขึ้นไปมี🏼พวกน้ำตาลกลูโคส100🏼ข้าวสวยอยู่ที่100🏼🏼ข้าวเหนียวอยู่ที่106🏼ขนมปังขาว110 พวกนี้ตั้งแต่GI100ขึ้นไป แปลว่าหลังจากย่อยแล้วเค้าปล่อยน้ำตาลเข้ากระแสเลือดเร็วมาก พอสูงมากเจ้าตัวการสะสมไขมันที่ชื่อInsulin รีบแสดงตัวออกมาเปลี่ยนเป็นไขมันรอบเอวทันที ถ้าไม่มีInsulinมาเปลี่ยนแบบนี้ หากสูงแบบทันทีทันใดร่างกายSHOCK️ได้ค่ะ คนที่เป็นเบาหวานคือคนที่Insulinทำงานผิดปกติควรเลี่ยงพวกGIสูงๆพวกนี้และคนที่ต้องการลดน้ำหนักลดไขมันก็เหมือนกันค่ะ ส่วนพวกกลุ่มGIต่ำกว่า100หรือเลขต่ำๆนี้ถือว่าถ้าเข้าร่างกายหลังย่อยแล้ว การปล่อยน้ำตาลเข้ากระแสเลือดจะไปแบบช้าๆชิวๆ ผลคือน้าตาลในเลือดก็ไม่สูงปรี๊ดทันที เจ้าInsulinที่จะมาเสนอหน้าคอยเปลี่ยนน้ำตาลในเลือดที่เกินเป็นไขมันก็นั่งเฉยๆเพราะน้ำตาลในเลือดไม่สูงพอที่จะตัดเก็บไขมัน อาหารที่GIต่ำๆไม่ถึง50มี🏾🏾🏾🏾🏾🏾🏾 🏼Oatmeal49🏼ส้ม40🏼apple39🏼whole wheat42🏼พวกถั่วต่างๆอยู่ที่29-30🏼ถั่วขาว29🏼sweet potato 48🏼ถั่วลิสง13 พวกที่เลขGIต่ำๆนี้ดีค่ะ ทุกคนควรทานโดยเฉพาะคนที่เป็นเบาหวานหรือคนที่ต้องการลดไขมันสะสมในร่างกาย เพราะการปล่อยน้ำตาลเข้ากระแสเลือดจะช้า การสะสมไขมันที่เกินจากน้ำตาลในเลือดสูงๆก็จะน้อยลงด้วย จะสังเกตุว่าเวลาที่เราหิวๆแล้วเผลอไปทานพวกขนมปังขัดขาวหรือพวกที่ค่าGIสูงๆตั้งแต่100ขึ้นไปจะอิ่มเร็วมาก แต่กลับกลายเป็นว่าหิวเร็วขึ้นอีกด้วย เพราะการปล่อยน้ำตาลเข้ากระแสเลือดจะปรี๊ดเลยทำให้อิ่มเร็ว พอเจ้าInsulin รีบออกมาตัดเก็บเป็นไขมันรอบเอวปุ๊บ ระดับน้ำตาลในเลือดจะตกทันที ช่วงนี้จะรู้สึกเหนื่อยและกลับมาหิวอีกรอบ. ถ้าคุณหยิบพวกกลุ่มGIสูงๆมาทานอีก ไขมันรอบเอวพอกพูนเร็วเลยค่ะ
โพสต์เมื่อ 3 พ.ค. 2558 | 11:14 น.
แอพแรกที่คุณเลือก
Instagram ดารา @meiji_27anorma
อโณมา ศรัณย์ศิขริน
รับสอนWorkshopเรื่องอาหาร,ออกกำลังกาย🏽Free️ตามมหาวิยาลัย,หน่วยงานรัฐบาล ติดต่องานที่เลขาฯนุสรา:087-839-7462

มี 1,375 คนชอบรูปนี้






รูปภาพอินสตาแกรมอื่นๆ ของ เมจิ อโณมา

Instagram is a registered trademark of Instagram, inc.