รูปสวยๆ จาก Instagram เมจิ อโณมา อโณมา ศรัณย์ศิขริน

@meiji_27anorma : ทานไข่ทั้งใบดีหรือทานเฉพาะไข่ขาวแล้วไข่แดงอ้วนมั้ย ️Ans:จริงๆในไข่แดงมีสารอาหารที่ร่างกายต้องการเยอะค่ะ เช่นvitaminD,protein,omega,B6,B12,โฟเลท และamino-acidในไข่ในการสร้างกล้ามเนื้อ แต่ก็มีคอเลสตอรอลอยู่ด้วยที่หลายๆคนรู้ว่าถ้ามีคอเลสฯมากจะไปอุดตันเส้นเลือด เส้นเลือดหัวใจตีบ แต่ว่าคอเลสตอรอลที่ทำร้ายร่างกาย มักจะไม่ได้มาจากทานไข่แดงที่เป็นต้นเหตุ ต้นเหตุจริงๆของคนคอเลสตอรอลสูงคือ คนที่ชอบทานของมันๆ ครีมๆ เนย โดยเฉพาะพวกไขมันสัตว์ พวกขนมbakery ไอศครีม หรือคนที่ทานของทอดแบบน้ำมันซ้ำๆ หรือทานไขมันtransfat หรือพวกน้ำมันผ่านกรรมวิธี มากกว่าที่เป็นต้นเหตุใหญ่ ทีนี้คนเลยไปเหมารวมโทษเจ้าไข่แดง ว่าเป็นต้นเหตุของคอเลสตอรอลสูง แต่ว้าคนที่มีคอเลสตอรอลสูงอยู่แล้ว คุณหมอเลยไม่ให้ทานไข่แดงมาก เพราะจะไปเพิ่มของเก่าที่สะสมให้มากกว่าเดิมต่างหาก เพราะในไข่แดงมีคอเลสตอรอลอยู่185mg.แต่Limit ปกติควรทานแค่300mg. ต่อวัน ️จริงๆแลัวถ้าถามว่าทานไข่แดงอ้วนมั้ย? เหมือนที่เมจิอธิบายไปแล้วว่า ถ้าลำพังทานเฉพาะไข่แดงเค้าไม่ได้เป็นต้นเหตุให้อ้วนค่ะ คนที่มีไขมันสะสมมากๆเกิดจากทานพวกแป้ง ไขมันสัตว์ ทานพวกน้ำตาล ขนมหวานๆมากเกินร่างกายต้องการมากกว่า และจริงๆแล้วคอเลสตอรอลที่ดีจากไข่หากทานแบบพอดีจะกลายเป็นสิ่งดี สร้างพลังงานในcellกล้ามเนื้อ บำรุงสมอง ป้องกันโรคหัวใจ และจริงๆคอลเลสตอรอลในไข่แดง จะไปลดคอเลสตอรอลเลวที่ไปอุดตันตามร่างกายที่เกิดจากทานไขมัน ครีมๆนมๆ ไขมันtransfatทีมาจากการปรุงอาหารมากกว่า ️วิธีทานไข่ไก่แบบได้สุขภาพคือ ถ้าทานมากกว่า3ใบแนะนำเก็บไข่แดงไว้ซัก1-2ใบ นอกนั้นเป็นไข่ขาว เพราะบางคนก็ไม่รู้ตัวว่ามีคอเลสตอรอลเลวในร่างกายมากมายขนาดไหน?ดูภายนอกไม่รู้ค่ะต้องไปตรวจถึงจะทราบ โดยเฉพาะคนที่ครอบครัวมีประวัติโรคหัวใจ ก็ควรไปตรวจหน่อยก็ดีค่ะ ️ถ้าจะทานไข่ทอดควรเลี่ยงที่จะทอดกับเนยพวกมาการีน หรือทานกับเบคอน หรือน้ำมันที่ทอดแล้วซ้ำๆ หรือหรืออย่าไปทอดกับน้ำมันที่ไม่ทนความร้อน เพราะจะทำให้เกิดtransfatซึ่งส่งผลให้ไข่แดงแทนที่จะกลายเป็นประโยชน์กลับกลายเป็นโทษ เพราะคอเลสตอรอลในไข่แดงจะดีหรือเลว ขึ้นอยู่กับไขมันที่เราทานคู่กับเคัาด้วย เพราะคอเลสตอรอลจะทำงานแบบจับคู่กับไขมันค่ะ ใครที่ชอบใช้olive oil ทอดควรเลี่ยงเพราะร้อนมากๆะกลายเป็นtransfat ควรทานแบบสดๆดีกว่าค่ะ จะเป็นไขมันดีมากกว่า น้ำมันที่เมจิมาทำกับข้าวก็จะเป็นgrapeseed หรือcoconut oilค่ะ จะทนความร้อนได้สูงถึง100องศา ️สิ่งที่เมจิจะบอกคือ คาร์บ โปรตีน ไขมัน น้ำตาล เกลือ คอเรสตอรอล มีประโยชน์ แต่โทษคือ ทานมากไป หรือน้อยไป
โพสต์เมื่อ 18 ก.พ. 2558 | 06:16 น.

Instagram ดารา @meiji_27anorma
อโณมา ศรัณย์ศิขริน
รับสอนWorkshopเรื่องอาหาร,ออกกำลังกาย🏽Free️ตามมหาวิยาลัย,หน่วยงานรัฐบาล ติดต่องานที่เลขาฯนุสรา:087-839-7462

มี 877 คนชอบรูปนี้