รูปสวยๆ จาก Instagram เมจิ อโณมา อโณมา ศรัณย์ศิขริน

@meiji_27anorma : เรื่อง Fat-free ตอนนี้มีหลายสินค้าในsuppermarket ที่มีคำว่าFat Free ติดที่ฉลาก เช่นพวกโยเกิร์ต กาแฟ นม ไอศครีม นมเปรี้ยว ต่างๆมากมาย คำว่าfatหลายๆคนก็จะเหมาไปกับคำว่าอ้วน ตามคำแปล แต่ก็ถูกแต่ไม่ใช่ทั้งหมด ถ้าเรามาพูดถึงสารอาหารที่เป็นคำว่าfat เราก็จะนึกถึง ไขมัน เรามาพูดถึงไขมันที่เป็นอาหารก่อนนะคะ เมจิได้เคยแชร์ไปไอจีบ่อยมากๆคำสารอาหาร ที่ชื่อว่า ไขมัน นั้นมีทั้งไขมันดีและไขมันเลว ไขมันดีคือไขมันที่ไม่อิ่มตัว เข้าร่างกายก็สามารถดูดซึมไปใช้ได้เลยทันที ซึ่งร่างกายต้องการเป็นอย่างมาก หากเราขาดไขมันไม่อิ่มตัวหรือไขมันดีแล้ว ร่างกายเราอาจจะมีโรค หัวใจ โรคเส้นเลือดอุดตัน หรือ คอเลสตอรอลสูง ตามมา รวมถึงยาอะไรก็ตามที่มีคุณสมบัติดักจับไขมันตามท้องตลาด ต้องศึกษาให้ดีว่าเค้าดักจับไขมันดีไปด้วยรึปล่าว หากเราไม่ศึกษาตัวยาเหล่านี้ ร่างกายจะขาดไขมันดีที่เป็นไขมันจำเป็นได้ และเลยไปถึงร่างกายก็ขาดวิตามินที่ละลายในไขมันดีเท่านั้น คือ วิตามิน A D E K ด้วยเช่นกัน ผลข้างเคียงของการขาดวิตามินเหล่านี้คือ โครงสร้างของCellจะผิดปกติ เช่น ผิวดูหยาบกร้าน ผม เล็บ มือ รวมไปถึงสมอง และเนื้อเยื่อต่างๆเค้าต้องการไขมันดีมาบำรุง เหมือนเครื่องรถยนต์ที่ต้องใส่น้ำมันเครื่อง เพื่อให้กลไกเครื่องยนต์ที่ทำให้เฟื่องต่างๆหล่อลื่น ไขมันดีเป็นไขมันจำเป็นที่ร่างกายเราสร้างเองไม่ได้ ต้องได้รับจากการทานอาหารเท่านั้น ที่เราเคยได้ยินกันบ่อยๆจำไว้นะคะ คำว่า" ไขมันจำเป็น" นั้นแปลง่ายๆเลยว่า" ไขมันที่ร่างกายสร้างเองไม่ได้ “ ต้องได้จากอาหารที่ทานเท่านั้น ฉนั้นอะไรก็ตามที่เป็นคำว่า Fat free หรือมีคุณสมบัติดักจับไขมัน ควรต้องดูให้ดีนะคะ ไม่อย่างนั้น ร่างกายของคุณจะได้ผลตรงข้าม เพราะไขมันดี จะไปช่วยเพิ่มพลังงานในร่างกาย และเพิ่มการเผาผลาญ ลดไขมันเลวที่เป็นไขมันอุดตัน ตามเส้นเลือด เมจิไห้แชร์บ่อยมากเกี่ยวกับข้อมูลไขมันดี ว่าห้ามไปกลัวคำนี้ คำว่าไขมันดี หรือไม่อิ่มตัว นั้นทานแล้วไม่อ้วนเลยค่ะ จำไว้นะคะ สิ่งที่เราต้องไปป้องกัน และควบคุมปรืมาณการทานคือ คำว่าไขมันอิ่มตัว กับ ตัว คาร์โบไฮเดรต หรือ ปริมาณน้ำตาลที่สูงมากๆต่อ serving มากกว่า เช่น โยเกร์ต หากเจอคำว่า low fat หรือ fat free ลองเหลือบไปดูที่ข้อมูลสารอาหารซักหน่อยว่า total fat เป็นเลข0 แต่คาร์โบไฮเดรต กับน้ำตาล แต่ละอัน ให้ปริมาณมากกว่า 15 G นั่นแปลว่า ถ้าคุณทานโยเกิร์ตชนิดนั้น ไม่ได้ประโยชน์ นะคะ นอกจากไม่ได้ไขมันดีแล้ว ยังได้ไขมันรอบเอวมาแทนมากกว่าค่ะ เวลาดูคำว่าไขมันดี ภาษาไทยคือ ไขมันไม่อิ่มตัว ภาษาอังกฤษคือ unsaturated fat ค่ะ
โพสต์เมื่อ 9 ส.ค 2557 | 17:05 น.

Instagram ดารา @meiji_27anorma
อโณมา ศรัณย์ศิขริน
รับสอนWorkshopเรื่องอาหาร,ออกกำลังกาย🏽Free️ตามมหาวิยาลัย,หน่วยงานรัฐบาล ติดต่องานที่เลขาฯนุสรา:087-839-7462

มี 470 คนชอบรูปนี้