โพสต์เมื่อ 28 พ.ค. 2557 | 22:12 น.
ภูมิใจ ตั้งสง่า
Don't "Follow" me... I don't know where I'm going!่ I could be a thinker/ philosopher and a Poet in disguise. อยากให้คุณใด้อะไรมากกว่าภาพวัตถุสิ่งของ
ของ ดีเจภูมิ
มี 3,106 คนชอบรูปนี้
-
ประสบการ part. 2/2 ยกตัวอย่าง หลังจากลงรูปแรกไปใน IG คืนวันศุก ทำรายการวิทยุเสดกลับมาถึงบ้าน 4ทุ่มหน่อยๆ ก็แอบงงอยู่ คนให้ความสนใจเยอะมาก สอบถามรายอะเอียดเกี่ยวกับอาหาร สรุปผม นั้งตอบไลน์ 4-5ชม. กว่าจะใด้นอนเกือบๆตี 3 (ประสบการสอนว่า คำถาม คน 200-300 คนมักจะถามเรื่องเดียวๆกันอยู่ 3-4คำถาม ถ้าครั้งหน้าเขียนชี้แจงให้ชัดเจนในรูป จะประหยัดเวลาใด้เยอะมาก) ตื่นเช้าขึ้นมา กะจะรีบรับ Oder สรุปยอดวัดถุดิบที่ต้องใช้แล้วไปจ่ายตลาด ก็ไปไม่ใด้เพราะระบบที่วางใว้ยังไม่ดี คือคุยไลน์กับคนหลายร้อยคน พอตอบคนที่ 1 2 3 4... จะกลับไปจด order ของคนที่ 1 ต่อ แต่ Profile เค้าหายไปละ ต้องเสียเวลาหานาน จนตอนหลัง เลยลองคุยเป็นทีละคนไปเลย แต่ลูกค้าคนอื่นๆก็รอนานอีก! ยุ่งยากพอสมควรครับ การสั่งก็แอบสับสน เช่น ลูกค้าเขียนมา "พี่ภูมิ ผมขอ กระเพาไก่(กับข้าว)"... สรุปคือแกจะเอา กระเพาะไก่บวกกับข้าว(สวย)ด้วย หรือแกจะเอา กระเพาไก่ที่เป็นแต่กับข้าวล้วนๆ ไม่มีข้าว!! 555 งงมั้ย!!? (อีกครั้ง ประสบการสอนว่า ครั้งหน้า ควรทำเป็นใบ order form ให้ลูกค้ากรอง แล้วส่งกลับมาเลย เร็ว ชัดเจน ไม่มีทางผิดพลาด) ที่นี้กว่าจะใด้ออกไปจ่ายตลาดก็บ่าย2แล้ว กว่าจะซื้อเสด กว่าจะเตรียมของ สุดท้ายก็ทำกันจนดึก (ตี 1 ตี 2) แม่ครับผมปวดแขนตาแดง ตัวผมเองก็เริ่มไม่ไหว จนในที่สุดผมตัดสินใจปิดครัวให้ทุกคนพักผ่อนแล้วค่อยตืนเช้ามาลุยกันต่อ ลูกค้าหลายคนมารับของช่วงบ่าย ช่วงเย็นเรายังพอมีเวลา (ประสบการสอนให้รู้แล้ว ว่า ขีดจำกัดของคนและอุปกรของเรามีเท่าไร ครั้งหน้า ซื้อของใด้เลย ทำไปด้วยเลย รับ order ไปใด้ด้วยเลย จะเริ่มเช้าเสดเย็น ไม่เหนื่อยเกินไป ไม่ต้องเสียค่าแรงวันที่สอง) วันรุ่งขึ้นผมสั่ง ตู้แช่ใหญ่มาแช่ของ แต่ดันโดนเบี้ยว ของหลายอย่าง ไม่ใด้เข้าตู้เย็นนาน(ใครกินแล้วขี้แตกก็ขอโทษด้วย 555) (ประสบการสอนว่า เราควรมีความพร้อมให้มากกว่านี้ เช่นลงทุนกับตู่แช่ใหม่ เพราจำเป็นจิงๆ อะไรที่ กำหนดเองไม่ใด้ควรมี Back up plan) จิงๆแล้วนี่แค่เกร็ดๆนะ ถ้าจะให้เขียนอีกคงจะอ่านกันจนตาลาย 5555 แต่สรุปก็คือ... นี่แหละครับคือชีวิต บทเรียนพวกนี้ เงินซื้อมันไม่ใด้ เราต้องแลกมันมาด้วยความพิดพลาด.. เพราะฉะนั้นอย่าไปกลัวความพิดพลาดถ้าคุณรู้ตัวว่าคุณทำดีที่สุดแล้ว... เพราะในทุกความพิดพลาด คุณจะใด้สิ่งที่ล้ำค่ากลับมา นั้นก็คือประสบการ; -
ลงผิดรูปก่อนหน้านี้ ต้อง ประสบการก่อน credit!! อ่านแล้วงงตายห่านนน ... ส่วนอีประสบการนี้ก็เขียนยาวจนต้องแบ่งเป็น สองตอน!! ) ห้องเรียนของชีวิต: บทเรียน จากการทำข้าวกล่องลดความอ้วน Djpoommenu Part.3/5 ประสบการ part.1/2 2) ประสบการนั้นซื้อด้วยเงินไม่ใด้... แล้วก็ขาดไม่ใด้เช่นกัน... มันคือการสอนที่เร็วที่สุด ตรงที่สุด ซื่อสัตย์กับเราที่สุด และจะไม่หยุดสอนจนกว่าเราจะจำ ถ้าอ่านที่เขียนมาก่อนหน้านี้ น้องๆก็น่าจะคิดกันแหละว่า เอ่ออ... ทำข้าวกล่อง ดูง่ายจัง มันจะไปยุ่งยากอะไร จะต้องไปใช้ประสบการอะไรมากมาย ก็แค่ผัดข้าว แล้วก็เอามาใส่กล่อง... ใครๆก็เคยทำ ใครๆก็ทำใด้.. ง่ายเหมือนปลอกกล้วยเข้าปาก ตัวแปลน้อย โอกาสผิดพลาดตำ่... แต่ในความเป็นจิงแล้ว มันมีอะไรที่เราจะคิดไม่ถึงในรายละเอียดเล็กๆน้อยๆอีกเยอะมากครับ หลายอย่าง ปรินยาด้านธุรกิจ หรือตำราจากหนังสือดังๆก็ไม่สามารถที่จะสอนคุณใด้... อย่างเดียวที่จะสอนคุณใด้ก็คือประสบการ... สำหรับผมแล้ว ผมถือว่ารอบนี้ ผมสอบตกครับ; -
ห้องเรียนของชีวิต: บทเรียน จากการทำข้าวกล่องลดความอ้วน Djpoommenu Part.4/5 3) Credit... credit หรือชื่อเสียงที่ดีใช่เวลาทั้งชีวิตสร้างขึ้นมา... แต่พังทลายใด้ในคำ่คืนเดียว.. น้องๆบางคนอาจจะพูดว่า... "โอ้ยย พี่ภูมิเป็นดาราเลยหาเงินง่าย ลง IG ทีเดียวคนก็ซื้อกันเยอะแยะแล้ว".. ถามว่าจิงมั้ย ก็คงจิง แต่มันก็เป็นเพราะ credit ที่สะสมเป็นสิบปี.. จากคนที่เคยอ้วนมาก พอเริ่มศึกษาเรื่องอาหาร เรื่องออกกำลังกาย ร่างกายก็เริ่มเปลี่ยน พอเห็นผลก็ อยากให้คนอื่นผอมบ้างก็เริ่มทำ online network เช่น #teamdjpoom มาให้กำลังใจกัน จัด Work shop มาให้ความรู้กัน เงินไม่เคยเก็บ ทำเพราะตัวเราเองชอบเอง อาหารพวกนี้ก็ใช่ว่าเพิ่งคิดเพิ่งทำมาขาย Follower เก่าจะรู้ว่าเราก็กินแม่งเองแบบนี้มาเป็นปีๆแล้ว ลงรูปมันมาตลอด... นี่แหละมั้ง credit... รอบนี้ผมถึงกลัวมาก ว่าจะทำใด้ไม่ดี พอผมตอบไลน์ลูกค่าคนสุดท้ายเสดตอนเกือบๆตีสาม ผมก็บอกกับลูกทีมเลยว่า วันพรุ่งนี้เราต้องลดราคาให้ทุกคน และเงินทั้งหมดเราต้องเอาไปทำบุญ... สุดท้ายก็พลาดจิงๆมีน้องๆบางคนมาถึงบ้าน ของไม่ใด้เตรียมไว้ให้ มีน้องบางคนมารับของไปสาย บอกกินใด้วันสองวันฟักทองเริ่มมีกลิ่น แต่ทุกคนก็น่ารักมาก เขียนมาแบบขำๆ ไม่ใด้โกรดอะไร ส่วนใหญ่แถบทุกคนก็แฮบบี้ดี ไลน์มาชม มีความสุข ผมก็ต้องขอขอบคุณที่ไม่โกรธและให้โอกาสกัน ขอบคุณสำหรับประสบการแล้วก็ขอบคุณที่เชื่อว่าทำเต็มที่ไม่ใด้คิดเอาเปรียบกัน... ถ้าทำใหม่ในอนาคต ลูกค้าเก่าทุกคนรับฟรีไปเลยคนละ 1 ชุดใหม่!; -
ห้องเรียนของชีวิต: บทเรียน จากการทำข้าวกล่องลดความอ้วน Djpoommenu Part.2/5 1) อย่าดูถูกอาชีพอะไรก็ตาม ไม่ว่ามันจะดูเล็กๆน้อยๆขนาดไหน อย่ายึดติดกับภาพลักซะเสมอไป... โอกาสและเงินนั้นมีอยู่ทุกที่จิงๆ เอาจิงแล้วผมก็ไม่รู้ว่าคิดไงก่อนหน้านี้ถึงมาทำข้าวกล่อง(ลดความอ้วน)ขาย ลึกๆคงเชื่อว่าดีเองด้วย เพราะเรากินเองมาตลอดแล้วเห็นผลชัดเจน บวกกับเก็บกดอยากเปิดร้านอาหารมานานแล้ว.. แต่ก่อนทำ ก็สองจิตสองใจอยู่ว่าเอ๊ะ มันจะดูไม่ดีป่าววะ คนระดับเรา ชื่อเสียงก็มี มานั้งขายข้าวกล่อง ข้าวแกง ควรไปเปิดร้านเก๋ๆแถวทองหล่อจะดูเหมาะสมกว่ามั้ย(แต่พอไปดูค่าเช่าแล้วก็คิดใด้ว่าช่างแม่งภาพรักเหอะะะ แหะๆๆ) ทำแบบนี้ไปก่อนเรียนรู้จากมัน อย่าไปหวังเอากำลัยมากคิดซะว่าซื้อวิชา แหะๆ... แต่พอรับ order จิงๆก็แอบตกใจอยู่.. คือคนให้ความสนใจเยอะมากจนงง แล้วในที่สุดก็ต้องขอโทษลูกค้าหลายคนเพราะต้องรีบปิดรับ order เนื่องจากกลัวไปจ่ายตลาดไม่ทัน แล้วกำลังคนทำไม่พอ... คือถายในวันเดี๋ยว ใด้รับ order มา 60กว่า set ปิด order ไปที่ประมาน 40 (แต่สุดท้ายทำใด้จิงๆแค่ประมาณ 35 set) ดูเหมือนไม่ใด้มากมายอะไรแต่ถ้าคำนวนดูดีๆ set นึงราคา 1000บาท 35 set ก็ 35,000บาท หักต้นทุน (ไก่กิโล 76บาท ข้าว4-5ถุง ฟักทอง 12ลูก บวกเครื่องปรุง พริงกระเทียม กล่อง plasitic ค่าแรงแม่ครัวจะเยอะหน่อยเพราะเหนื่อยมากจิง (ของตัวเองไม่คิด)) หมื่นกว่าบาท ก็กำไลกัน 2หมื่นกว่าๆแล้ว นี่โปรโมทคร้ังเดี่ยว ทำกันเองงงๆในครัวที่บ้าน ถ้าทุกอย่างลงตัว กำลัยวันละ 3-4หมื่นผมว่าสบาย... ทำจิงๆจังๆก็เดือนละเป็นล้าน... ซึ่งผมเชื่อว่าร้านอาหารหลายร้านแถวทองหล่อ การแข่งขันสูง ค่าเช่าแพง ต้องจ่ายเงินเดือนพนักงานประจำมากมาย ในที่สุดหลายร้าน อาจยังทำกำไลกันขนาดนี้ไม่ใด้เลย.. วันนี้ทำให้ผมตาสว่างว่า ห้ามดูถูกและมองข้ามอาชีพอะไรเลย.. โอกาสและเงินนั้นอยู่ทุกที่จิงๆครับ เราไม่จำเป็นที่จะต้องทำธุรกิจที่สวยหรู หรือใหญ่โต เราก็สามารถที่จะหาเงินเป็นกอบเป็นกำใด้ (To be continued: อ่านต่อใด้ในรูปต่อไป); -
ห้องเรียนของชีวิต: บทเรียน จากการทำข้าวกล่องลดความอ้วน Djpoommenu (ตอน 1/5) ผมเป็นคนโชคดีครับ นะจุดนี้ก็มีทุกอย่างที่ต้องการหมดแล้ว คือถึงจุด"พอ"ของชีวิตแล้วก็ว่าใด้.. คนที่รู้จักผมหรือเคยทำงานกับผมก็จะรู้ว่าผมเป็นคนไม่ใด้ซีเรียสกับเรื่องเงินเลย... แต่ผมชอบหาเงินนะ มันเหมือนการเล่นเกม ท้าทายดี ผมสนุกกับมัน... แต่ที่ผ่านๆมาผมจะเน้นการหาเงินจากการทำงานและลงทุนเท่านั้น เพราะเรากำหนดเองใด้เยอะ แล้วก็ไม่ต้องไม่รับผิดชอบชีวิตใคร คือจะใด้ จะเสียก็กระทบตัวเราเองเท่านั้น... ส่วนธุรกิจนั้นผมไม่ค่อยสนใจสะเท่าไร แลดูเหนื่อย เงินจมเยอะ ตัวแปลมากมายแถมถ้าเป็นนายคนก็ต้องรับผิดชอบชีวิตของลูกน้องอีก.. แต่คงเป็นเพราะจังหวะชีวิตมั้ง คงเบื่อการลงทุนแล้ว เลยขอลองทำไรใหม่ๆดูหน่อย... เมื่อช่วงวันหยุดที่ผ่านมา ผมก็เลยหันมาลองทำข้าวกล่องขายดู... สิ่งที่ผมเรียนรู้จากมันนี้มีอยู่มากมาย... วันนี้จะขอแบ่งเขียนเป็น 4 รูป 4 ข้อคิดหลักๆ ของการทำธรุกิจในแบบฉบับ "crash course ขายข้าวแกง" ของผมละกัน... ทั้ง 4 ข้อคิดนั้นคือ... 1) อย่าดูถูกอาชีพอะไรก็ตาม ไม่ว่ามันดูเล็กๆน้อยๆขนาดไหน อย่ายึดติดกับภาพลักซะเสมอไป... โอกาสและเงินนั้นมีอยู่ทุกที่จิงๆ 2) ประสบการนั้นซื้อด้วยเงินไม่ใด้... แล้วก็ขาดไม่ใด้เช่นกัน... มันคือการสอนที่เร็วที่สุด ตรงที่สุด ซื่อสัตย์กับเราที่สุด และจะไม่หยุดสอนจนกว่าเราจะจำ 3) Credit... credit หรือชื่อเสียงที่ดีใช่เวลาทั้งชีวิตสร้างขึ้นมา... แต่พังทะลายใด้ในคำ่คืนเดียว.. 4) Hard Work... คนเราไม่ว่าตัวเราหรือชีวิตเราจะขาดอะไร... เราทดแทนมันใด้ ด้วยความขยัน (To be continued: อ่านต่อใด้ในภาพต่อไป);
-
ใครบากว่าโลกนี้ไม่มีซุปเปอร์ฮีโร... มีสิ... พ่อแม่ของเรา... ผู้ใหญ่ดีๆ... เพื่อนที่รักเราจิงๆ... บางทีการเป็นซุปเปอร์ฮีโรก็ไม่ใด้หมายความว่า เราจะต้องบินใด้หรือมีพลังกำลังไรมหาสาน... แต่แค่เรารู้จักที่จะช่วยเหลือผู้อื่นบ้าง เช่นคำพูดดีๆ กำลังใจ เป็นตัวอย่างหรือแรงบันดาลใจที่ดี... สิ่งเล็กๆน้อยๆแค่นี้บางที่มันอาจมีค่ามากกว่า พลังวิเศษหลายๆอย่างสะอีก... เข้าใจว่าเราไม่สามารถที่จะช่วยคนทุกคนใด้... แต่คนเราทุกคนสามารถที่จะช่วยใครสักคนใด้ครับ วันนี้คุณใด้เป็นซุปเปอร์ฮีโรของใครรึยัง? ️; -
จัดรายการเสด... ก็ออกมาให้กำลังใจน้องๆทหารหน้าตึกช่อง 3 กันโห่นยยยย... ดูดีๆแล้วก็เป็นแค่เด็กๆอยู่เลย หลายคนคงจะไม่รู้อีโหน่อีเหน่ไรเกี่ยวกับการเมืองด้วยซำ้... เพราะฉนั้นไม่ว่าเราจะมีจุดยืนทางการเมืองยังไง ขอให้เข้าใจว่าเด็กๆหลายคนที่ออกมานี้ เค้าไม่ใด้รู้อะไร ไม่ใด้เกลียดชังใคร.. แต่แค่ออกมาเพราะมันเป็นหน้าที่นะครับ ; -
เอาควายน้อยไปขัดสีฉวีวรรณวันมา!! เงาวับบบบ ทุกวันนี้ตื่นเช้ามาพี่ไม่ส่องกระจกแล้วววว... เอาหนังหน้าส่องกระโปรงรถแทน!! ใครเป็นพวกรักรถตามรูปเลยยยย... ไปโลดดดดด!!!! ️; -
นอนเขียนข้อความเกี่ยวกับประสบการการทำอาหารไปที่ผ่านมาไป 3 ชม. สรุปคือ... iPhone แฮงค์ ข้อความหายหมด... เงิบเลยกรู... อยากตายยยย ️; -
สุขภาพ... ถ้าคุณรู้จักที่จะดูแลมัน... มันก็จะดูแลคุณเช่นกัน #wtfshow ;
-
Thank you Khun @tor_kae_colorglothailand and the team at Colorglothailand for picking up both my babies today for a little interior make over ขอบคุณ @tor_kae_colorglothailand และทีมงานจากทาง Colorglothailand ที่วันนี้มาพาเด็กๆของผมทั้งคู่ไปทำ "Repair" ตกแต่งภายใน หลังจากที่โดนพี่ใช้งานหนัก กระทำชำเรา บี้มาซะเยินเชียววว... หิๆๆๆ เชื่อใจทีม เพราะกลับมาทีไรจะเหมื่อนใหม่แกะกล่อง ใด้เปิดซิงกันอีกรอบทุกที ️ (สรุปกรูอะทิบายเกี่ยวกับใช่มั้ยเนี้ยยย แล้วดนตรีแม่งจะดุดันไรขนาดนั้นเพื่อ???); -
เบื่องหลังการถ่ายทำ ️; -
ตอนแรกกะจะตั้งโหวดว่าท่ใครเด็ดสุด... แต่พอเห็นรูปแล้ว... ยอมแพ้ ; -
รถของลูกค้าเค้า... แรดใด้ใจดีเลยขโมยรูปมาลงสะเลยยย อิๆๆๆ ️; -
ส่งลูกค้าคนสุดท้ายเสดแล้ววว... ปิดจ็อบ... ปิดบันชี... ปิดครัว DJPoommemu ก็เป็นอีกหนึ่ง weekend ที่เหนื่อยมากแต่ก็มีความสุขมากเช่นกัน.. Order กันเข้ามาเยอะแต่รับใด้แค่ครึ่งเดี๋ยว พอดีแม่ครัวสับไก่จนไข้ขึ้นแล้ววว... ส่วน กรอบรูปก็ดันมีมากสุดแค่แค่16 ช่อง เลยขอเป็นรูปของน้องๆ 16 คนแรกที่มาละกันนะะะะ! ประสบการครั้งนี้สอนให้ผมรู้อะไรเพิ่มขึ้นมาอีกเยอะมาก... ไว้ว่างๆจะมาเขียนยาวๆให้อ่านกันเล่น.. แต่วันนี้ขอตัวไปสลบก่อน... ถ้ามีไรผิดพลาดก็ขออภัยด้วยนะครับ มือใหม่หัดขายข้าวแกง แหะๆๆๆ ยังไงก็ต้องขอขอบคุณทุกๆคนอีกครั้งนะครับ ที่มาช่วยอุดหนุนวันนี้.. เงินทั้งหมดผมขอนำไปทำบุญในนามทุกคนละกันนะ... หมายความว่า ถ้าไม่อร่อย.. ให้รอนาน.. มาแล้วของหมด.. อย่าด่าผมละกัน ถือว่าช่วยกันทำบุญ!!!! ฮาๆๆๆ (เดี๋ยวคิดออกจะแจ้งอีกทีว่าที่ไหน.. ยังไม่ใด้คิด.. ขอไปพักสมองก่อนนนน) good night ทุกคนนนนนน!!! Thank you kubbbb️;
Instagram is a registered trademark of Instagram, inc.
