@charmarmy : No.1 กะหรี่ไทยไม่แพ้ชาติใดในโลก ผมกำลังหมายถึงแกงกะหรี่ครับ เป็นอาหารประเภทแกงที่ได้รับอิทธิพลจากแกงแบบมัสล่าหรือแกงกุรุหม่าของอินเดียใต้ ซึ่งมีน้ำมากกว่าแกงกุรุหม่าทางอินเดียเหนือ เครื่องเทศหลักที่ใช้ในแกงกะหรี่ ได้แก่ ลูกผักชี ยี่หร่า พริกป่นอินเดีย พริกไทยป่น ขมิ้น ลูกกระวานเทศ กานพลู อบเชย ขิงฯ เรียกว่าขาดไม่ได้ ถ้ากลัวโขลกเองกลัวว่าไม่อร่อย ก็ลองมองหาร้านเครื่องแกงสดตามตลาดได้ โดยเฉพาะร้านที่คนทำเป็นอิสลาม เขาใส่เครื่องเทศถึงเครื่องจริงๆ ส่วนผสมที่สำคัญที่จะทำให้แกงถ้วยนี้ออกมารสชาติ หวาน มัน ก็คือ กะทิ ครับ และการเคี่ยวด้วยไฟที่พอเหมาะ แกงจะไม่ใสหรือข้นจนเกินไป นี่ถ้าได้ยำกุนเชียง หรือไข่เจียวหมูสับใช้ไข่เป็ด ซอยต้นหอม เจียวในนำ้มันร้อนๆ(น้ำมันอย่าเยอะ) ไข่เจียวหมูสับจะเนื้อแน่น กรอบ ราดด้วยแกงกะกรี่ชุ่มๆ พร้อมด้วยอาจาด.......ขอข้าวจานดิ #thaifoodchallenge #Strongertogher
โพสต์เมื่อ 22 ก.ย. 2558 | 10:35 น.
แอพแรกที่คุณเลือก
Instagram ดารา @charmarmy
ธนากร โปษยานนท์

มี 474 คนชอบรูปนี้






รูปภาพอินสตาแกรมอื่นๆ ของ อู๋ ธนากร

Instagram is a registered trademark of Instagram, inc.