โพสต์เมื่อ 2 มี.ค. 2558 | 14:33 น.
จักรกฤษณ์ อํามะรัตน์
ของ ต้น จักรกฤษณ์
มี 157 คนชอบรูปนี้
-
เอกลักษณ์ของอาหารไทยคือการผสมผสานของเครื่องปรุงสารพัดและยังสามารถปรับเปลี่ยนให้ถูกลิ้นของแต่คนที่ชอบไม่เหมือนกัน..ความไม่ตายตัวนี้คือรสมือที่เป็นความเฉพาะตัวของคนปรุง..นำมาซึ่งความอร่อยที่หลากหลายแม้จะเป็นอาหารประเภทเดียวกัน..รวมทั้งสะตอผัดกะปิกับกุ้งจานนี้ดัวยครับ..; -
อีกครั้งตามคำเรียกร้อง..; -
ไทม์แลปกับเจ้าพระยา..; -
วันนี้ผมมาอัดรายการ Blind Taste ที่ท่าน้ำตลาดวังหลังครับ..แดดจัดตามประสาหน้าร้อนแต่ก็ได้บรรยากาศดี..; -
พระเจ้านันทบุเรง..เป็นพระราชโอรสพระองค์โตของพระเจ้าบุเรงนองและอัครมเหสีอดุลศรีมหาราชเทวี..มีชื่อที่เรียกในภาษาพม่าว่า "นานเตี๊ยะบาเยง" ขึ้นครองราชย์ในปี พ.ศ. 2124 ภายหลังการสวรรคตของพระเจ้าบุเรงนอง เมื่อขึ้นครองราชย์ มีพระนามว่า "หานตาวดี เซงยูงาซีเชง" แปลว่า "พระเจ้าหงสาวดีช้างเผือกทั้ง 5" มีพระนามที่ชาวไทยจะรู้จักดีในนาม "มังไชยสิงห์" หรือ "มังเอิน" ซึ่งเป็นนามที่ได้รับการตั้งโดยพระเจ้าตะเบ็งชะเวตี้เมื่อสามารถช่วยเหลือบิดาตนเอง คือ มหาอุปราชบุเรงนอง..ระหว่างที่กำลังเพลี่ยพล้ำต่อทหารอยุธยาในสงครามคราวเสียสมเด็จพระสุริโยทัย ในปี พ.ศ. 2091 โดยที่มีอายุเพียง 11 ขวบเท่านั้น ถือได้ว่าเป็นกษัตริย์นักรบที่เก่งกาจอีกพระองค์หนึ่งของพม่า..และพระองค์เองก็เคยทำยุทธหัตถีชนะพระเจ้าแปรได้..แต่ทว่าพระราชโยบายการปกครองของพระองค์เป็นไปอย่างแข็งกร้าวไร้ไมตรี..จึงนำมาสู่การล่มสลายของอาณาจักรหงสาวดีในที่สุด..;
-
งานในช่วงเช้าของวันนี้..ผมมาถ่ายรูปกับสัมภาษณ์เบื้องหลังภาพยนต์เรื่อง ตำนานสมเด็จพระนเรศวร ภาค ๖..ทุกอย่างดีหมดเว้นแต่การแต่ง special effect แบบนี้..เมื่อไหร่ก็ไม่ชินซะที..; -
ตอนเดินไปเปิดก๊อกเพื่อจะรดน้ำต้นไม้..ผมได้ยินเสียงดังพรึ่บผ่านตัวไปแบบใกล้ๆ..มันต้องเป็นเสียงนกขยับปีกเพราะตกใจที่ผมเดินเฉียดเข้าไปอย่างแน่นอน..แต่ตรงนั้นมีต้นปีบเตี้ยๆเป็นพุ่มที่ไม่น่าจะมีนกมาเกาะได้..แต่ผมก็เอะใจจึงเดินเข้าไปดู..และภาพที่เห็นก็คือ..ตรงกลางของลำต้นที่มีกิ่งก้านแตกออก..มีรังนกเล็กๆถูกสร้างขึ้นอยู่..และในรังก็มีไข่ใบน้อยๆอยู่สองฟองคู่กัน..ผมจะรู้สึกตื่นเต้นดีใจทุกครั้งที่เห็นอะไรแบบนี้..เพราะผมคิดว่า..ร่มไม้ชายคาในบ้านได้เป็นประโยชน์ต่อสิ่งมีชีวิตตัวเล็กตัวน้อย..ได้เป็นที่สร้างรังอาศัย..มีลูกน้อยและเติบโตคืนสู่ธรรมชาติ..รีบกลับเข้าบ้านไปเล่าให้แม่ฟัง..แม่บอกว่ารู้แล้ว..เป็นรังของนกกระจาบ..ถ้าโชคดี..ผมคงได้มีโอกาสถ่ายภาพลูกนก..แต่ก็ไม่อยากจะไปรบกวนมันเพราะแค่นี้ก็พอแล้ว..บางทีก็ควรจะเรื่องใครเรื่องมันบ้าง..อยู่สบายๆกันดีกว่า..เนอะ..; -
หนูขอขึ้นไปเล่นบนเตียงหน่อยดิปาปี๋..; -
เรื่องมันเริ่มมาจากว่า..ไข่ตุ๋นมีอาการกระเพาะปัสสาวะอักเสบ..จากนั้นจึงตามมาด้วยการเกิดก้อนนิ่ว..ครั้งแรกที่พบ..ไข่ตุ๋นมีก้อนนิ่วในกระเพาะปัสสาวะจนมีเลือดปนออกมาในน้ำฉี่จนถึงขั้นฉี่เป็นเลือดและฉี่ไม่ออก..วันนั้นปาปี๊รียพาไข่ตุ๋นไปส่งโรงพยาบาลทันที..คุณหมอทรงพลบอกว่า..ดีแล้วที่รีบมา..เพราะสำหรับหมากะแมวนั้น..ถ้าฉี่ไม่ออกภายใน 24 ชั่วโมงมันจะตายได้..จบตรงที่ต้องส่งไข่ตุ๋นเข้าห้องฉุกเฉินและผ่าตัดที่ รพ.สัตว์ทองหล่อแจ้งวัฒนะในความดูแลของคุณหมอทรงพลและทีมศัลยแพทย์ผ่าตัดกับเจ้าหน้าที่ทุกคน..จนทุกอย่างผ่านพ้นไปด้วยดี..แต่แผลหายสนิทได้ไม่ถึงเดือน..คุณหมอทรงพลก็พบก้อนนิ่วแบบเดียวกันในกระเพาะปัสสาวะของไข่ตุ๋นซ้ำอีก..เพียงแต่คราวนี้ปาปี๋กะมามี๊ไม่อยากให้ไข่ตุ๋นต้องผ่าตัดซ้ำอีก..เพราะคราวที่แล้วภาพไข่ตุ๋นต้องนอนที่โรงพยาบาลกับสายระโยงระยางเต็มตัวร้องครางโอดโอยยังติดตาไม่หาย..ปาปี๊ไข่ตุ๋นเลยคิดเอาเองว่ามันน่าจะมีเครื่อง ultra sonic แบบสลายนิ่วอย่างที่ใข้กับคน..มาใช้กับสุนัขได้บ้าง..เลยลองปรึกษาคุณหมอทรงพลและหาข้อมูลโทรถามทุกโรงพยาบาล..แต่ที่ได้คำตอบก็คือไม่มีเครื่องที่ว่าจะใช้กับสุนัข..ในประเทศไทยยังไม่มีใครทำ..จนกระทั่งโรงพยาบาลสุดท้ายที่ติดต่อไปก็คือโรงพยายาลสัตว์เกษตรศาสตร์..โชคดีที่ได้เรียนสายกับคุณหมอเฉลิมพล..คุณหมอได้ให้ข้อมูลและได้บอกว่าให้ปาปี๊พาไข่ตุ๋นไปให้ดู..แต่ติดที่ตารางเวลาของคุณหมอกะคนไข้ไม่ตรงกัน..คุณก็เลยบอกว่าไม่เป็นไรให้มาเถอะ..ทีมแพทย์ของคุณหมอเก่งทุกคนดูแลได้..มามี๊ก็เลยรีบพาไข่ตุ๋นไปในเช้าวันรุ่งขึ้น..และวันนั้นเองที่ไข่ตุ๋นก็ได้พบกับคุณหมอโอสธี..ตั้งแต่วันแรกจนถึงเมื่อวานนี้เป็นระยะเวลาสองเดือนเศษๆที่ไข่ตุ๋นอยู่ในความดูแลของคุณหมอโอสธี..คุณหมอได้บอกวิธีการดูแลไข่ตุ๋นและใช้เทคนิคการรักษาด้วยการให้ยาพร้อมปรับอาหารที่ไข่ตุ๋นต้องกินเพื่อสลายก้อนนิ่ว..จนผล ultra sound ล่าสุดออกมาว่า..ไม่พบก้อนนิ่วในกระเพาะปัสสาวะของไข่ตุ๋นอีกแล้ว..รอดพ้นจากการต้องผ่าตัดซ้ำจนได้..เล่ามาซะยืดยาวก็แค่อยากจะบอกกับทุกคนทุกบ้านที่มีหมาแมวและสารพัดสัตว์เลี้ยงว่า..เจ้าพวกนี้ถึงแม้มันจะดูรู้เรื่องและฉลาดเอาการ..แต่มันบอกเราผู้เป็นเจ้าของไม่ได้หรอกว่า..หนูเป็นโน่นเป็นนี่นะปาปี๊มามี๊..เราต้องพาไปตรวจเช็คบ้างไรบ้าง..รู้ก่อนจะได้ระวังแก้ไขก่อน..อย่าปล่อยให้สายเกินแก้..จะไม่ทันการณ์เอาได้..ขอบคุณคุณหมอทรงพล..คุณหมอโอสธี..และเจ้าหน้าที่สัตวแพทย์ทุกคนนะครับ..ขอบคุณมากครับ..#ไข่ตุ๋น #ชิสุห์ #โรงพยาบาลสัตว์ทองหล่อ แจ้งวัฒนะ #โรงพยาบาลสัตว์เกษตรศาสตร์ บางเขน; -
มาแล้วครับ..อากาศร้อน..แดดจัด..รถติด..หน้าร้อนที่ใครหลายคนโปรดปราน..เฮ้อ..;
-
"มหัศจรรย์...ความคิดถึง D2B ENCORE CONCERT 2015" วันแสดง 4 เมษายน ที่อิมแพคอารีน่า เมืองทองธานี (รอบเดียวเท่านั้น!) ***เปิดจองบัตรวันที่ 28 กุมภาพันธ์*** ติดตามรายละเอียดได้ที่ Fanpage : RS Concert Team #D2Bencoreconcert2015; -
คุณแม่ผมได้มันฝรั่งลูกสวยๆมาจากรถกับข้าวหน้าหมู่บ้าน..กลับมาถึงบ้านก็นำมันฝรั่งมาล้างน้ำให้สะอาดจากนั้นก็ปอกเปลือกออก..หั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วเอาไปทอดในน้ำมันปาล์มที่อุ่นรอในกะทะทองเหลือง..เวลาทอดผมจะดูให้มีสีเหลืองเข้มและมีสีน้ำตาลนิดๆที่ขอบของชิ้นมันฝรั่ง..เมื่อได้ที่ตามต้องการก็ตักใส่จาน..จากนั้นก็..จะรับคู่กับเกลือหรือซอสมะเขือเทศดีครับ..; -
ขากลับมีขบวนจากราชสำนักมาส่งถึงสนามบิน..; -
ซัมกเยทัง : Samgyetang, ฮันกึล: 삼계탕, 계삼탕, ฮันจา , เป็นอาหารเกาหลีชนิดหนึ่ง ลักษณะเป็นซุปใส่เนื้อไก่ ซึ่งภายในเนื้อไก่จะยัดไส้เครื่องสมุนไพรชนิดต่างๆอาทิ ข้าวเหนียว , พริกไทยแดง , รากโสม , เกาลัด , พุทราจีน เป็นต้นม..รับประทานพร้อมกับเครื่องเคียง อาทิ เส้นแป้งที่มีลักษณะคล้ายเส้นขนมจีน , เหล้าโสม , พริกไทยดำ , เกลือ..นิยมเสิร์ฟในหม้อซุปที่ทำมาจากหิน..รับประทานร้อนๆเชื่อกันว่าเสริมสุขภาพและบำรุงกำลัง..ในอดีตจัดเป็นอาหารที่รับประทานกันภายในพระราชวัง..ซัมกเยทังดูเหมือนจะเป็นอาหารที่นิยมรับประทานกันในฤดูหนาว เพราะลักษณะเหมือนกับจะให้ความอบอุ่นคลายความหนาวได้..แต่ความจริงแล้วชาวเกาหลีจะนิยมรับประทานซัมกเยทังในฤดูร้อน..เนื่องจากนิยมว่าเมื่อรับประทานเข้าไปแล้วทำให้เหงื่อออกจะเป็นผลดีต่อสุขภาพ..ครับ..; -
แล้วฝนก็โปรยลงตอนอากาศเย็นๆแบบนี้..;
Instagram is a registered trademark of Instagram, inc.
