@buablink : มาแล้วค่าสำหรับสูตร ซูเฟล่ชีสเค้ก ที่สาวๆถามมา รับรองว่าใครชอบชีสเค้ก เนื้อเบาเหมือนฟองน้ำนุ่มๆ สไตล์ญี่ปุ่นจะเลิฟสูตรนี้เลย #อัตราส่วนผสมดูในแฟนเพจ www.facebook.com/updobybuablink นะคะ วิธีทำ เปิดอุ่นเตาที่อุณหภูมิ 150°C 1. แยกไข่แดงออกมาแล้วตีรวมกับน้ำตาล ด้วยความเร็วสูงจนข้นแล้วพักไว้ก่อน 2. นำครีมชีสและเนยที่อุณหภูมิห้อง มาตีด้วยความเร็วสูงจนเข้ากัน แล้วเติมน้ำมะนาวลงไป ผสมส่วนที่ 1. ลงไปใช้พายคนให้เข้ากัน 3. เติมนมสดลงไปครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะ โดยเปิดเครื่องตีด้วยความเร็วปานกลางไปด้วย แล้วค่อยๆใส่แป้งลงทีละครึ่ง (อย่าลืมร่อนแป้งก่อนนะคะ) 4. ทำเมอแรง คือ ตีไข่ขาวด้วยความเร็วสูง พอเริ่มฟูเติมน้ำตาลลงไป 1ช้อนโต๊ะ แล้วเติมอีก 1 ช้อนโต๊ะ ตีด้วยความเร็วสูง จนตั้งยอด 5. แบ่งเมอแรงเป็น 3ส่วน ใช้พายค่อยๆตะล่อมเข้ากับเนื้อแป้ง จนเมอแรงหมด ทำเบาๆนะคะ ฟองอากาศจะได้ยังอยู่ในเนื้อแป้ง 6. เตรียมเข้าอบ ใช้พิมพ์วงกลมใช้แบบ non-stick พวกเทฟรอนนะคะ แล้ววางถ้วยน้ำร้อนไว้ 4 มุม คอยดูอย่าให้น้ำระเหยออกหมด 7. ใช้ไฟบนล่าง ความร้อน 150°C 10 นาที แล้วลดไฟลงมาเหลือ 140°C อีก 50 นาที ค่า รอจนออกจากเตาอบได้และให้เค้กคลายความร้อนค่อยเอาออกจากพิมพ์นะคะ แล้วนำไปแช่เย็นเพื่อให้เซ็ตตัวค่า อาจตกแต่งด้วยครีมสด ฟรุ๊ตสลัด หรือ ซอสบลูเบอรี่แบบในรูปก้อได้ค่า สูตรนี้บัวดัดแปลงมาจากหนังสือชื่อ Cheesecake by Ikuko Omori ค่า สูตรนี้อร่อยจริงๆค่า #buablinkcooking #buablinkbaking #blueberrycheesecake #cheesecake #howto #soufflecheesecake #tutorial #foodpictorial #updobybuablink
โพสต์เมื่อ 26 ธ.ค. 2557 | 09:40 น.
แอพแรกที่คุณเลือก
Instagram ดารา @buablink
สโรชา วิริยะเมตตากุล (ตันจรารักษ์)
ชอบทำผม @updobybuablink My new Video " Back to school ทำผม 3 ทรง 3 สไตล์วัยว้าวุ่น "🦄 is up on my channel For work : bua.sarocha@gmail.com
มี 768 คนชอบรูปนี้





รูปภาพอินสตาแกรมอื่นๆ ของ บัว สโรชา

Instagram is a registered trademark of Instagram, inc.