@7gatti : 仙台せり鍋 です。 せりオンリーです。 調べると鴨肉や鶏肉やごぼうなんかも入れるらしいんですが、うちはせりだけです。 仙台せり ってのがあるらしくって冬季限定の野菜なんです。たぶん。 他の特徴は、根っこも食べます。 根っこよーく洗って、根っこからちょい上の太めの茎部分でカットして、あとは葉と茎は大きめざく切り。 うちは簡単に白だしとちょっとの醤油で煮汁沸かせて、沸いたら根っこ入れます。 根っこでまずお出汁取るらしいです。 で、食べる直前に茎入れて、最後に葉っぱボサッと入れて、さっと火が通ったら食べます。 人によっては、卓上コンロ置いて、しゃぶしゃぶするなんてのも。 で、食べる分お椀に取って、好みで七味。産直市とか道の駅やSAで売ってそうな「にんにく風味の七味」や「ゆず風味の七味」がオススメ。 あとは、黒海苔やばら海苔というの入れるとめちゃ美味いです。 スーパーで無かったら是非ネットで。何にでも使えて美味しい海苔です。 アオサとはまた違う種類です。 で、最後にこのせり鍋の煮汁飲みます。 なので、味噌汁無しです。 二人で2束あっという間️ 次は倍量だなw #仙台せり鍋 #せり #鍋
โพสต์เมื่อ 2 พ.ย. 2557 | 04:18 น.
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