โพสต์เมื่อ 15 มิ.ย. 2556 | 09:20 น.
เจนนิเฟอร์ คิ้ม
ของ เจนนิเฟอร์ คิ้ม
มี 0 คนชอบรูปนี้
-
ฝนตก...สดชื่น...สดใส...ล้างหน้ามาใหม่ๆด้วยน้ำมะพร้าว...นะคะคุณตำรวจ!; -
เจียวใหม่ๆไข่4ฟอง...ฝีมือคุณแป้(น้องสะใภ้)...นางว่า...ตั้งหม้อเคลือบใบเล็ก(หม้อเคลือบเท่านั้น จะไม่ติดกระทะ)บนเตา ใส่น้ำมันรอให้ร้อน...ตีไข่4ฟองใส่น้ำปลานิด อูมามิหน่อยแล้วเทลงหม้อ...ใข้ส้อมคนตรงกลางเพื่อให้ไข่จับตัวไม่ไหม้ตรงก้นหม้อ เอาส้อมแซะรอบๆขอบไม่ให้ติด(หรี่ไฟลงเดี๋ยวไหม้)...พอไข่จับตัวดีแล้วให้คว่ำไข่ลงในจาน..เทกลับลงในหม้อโดยให้ด้านที่ยังไม่สุกอยู่ที่ก้นหม้อ...เจียวต่อจนเกรียมทั่วกัน...เทใส่จาน..กินกับข้าวสวยร้อนๆและซ๊อสศรีราชา...วิธีนี้ไข่เจียวของคุณจะไม่ธรรมดาอีกต่อไป...เอาไว้โม้ได้อีกนาน!....; -
นี่ไง...จิ้มกับแจ่ว...แซบค่าคุณตำรวจ!; -
แจ่วสามัญประจำบ้าน...คั่วกระเทียม หอมแดง ข่าและมะเขือเทศในกะทะ เทใส่ครกแล้วตำ...เติมพริกป่นลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำปลาร้าต้ม มะนาวอีกหน่อยและอูมามิอีกนิด(นัวกับหิวน้ำเลือกเอา!..มันเริ่ดตรงนี้ล่ะค่าคุณตำรวจ)..คนให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วยแล้วซอยผักชีฝรั่งใส่....กินกับข้าวสวยร้อนๆยังอร่อย...จิ้มกับหมู-เนื้อจะย่าง-ทอดก็เริ่ดค่าคุณตำรวจ!; -
ปลากริมไข่เต่า....เดิมชื่อขนม"แซงมา"หรือ"แฉ่งม้า"เกิดขึ้นในร4แป้งไข่เต่าจะมีลักษณะกลมๆแบนๆต้มกับกะทิและเกลือ ส่วนปลากริมใช้แป้งข้าวเจ้าปั้นเป็นเส้นยาวๆต้มใส่น้ำตาลปึก...รสชาติเค็มหวานไม่โขมยซีนกัน.หาเจ้าอร่อยยากเหลือเกิ๊น...ถ้วยนี้พอไหวแต่ไม่ถึงกับน้ำตาไหล....มะ!;
Instagram is a registered trademark of Instagram, inc.
