โพสต์เมื่อ 4 มิ.ย. 2556 | 12:08 น.
อรทัย ดาบคำ
ติดต่องาน 081-9394436 K.ณุวภา
ของ ต่าย อรทัย
มี 0 คนชอบรูปนี้
-
กับข้าวแลงนี้กะคือหมกฮวกค่ะ มีสองชนิดที่คนอีสานบ้านเฮาเอามาเฮ็ดกินกะคือฮวกกบกับฮวกปลา ช้อนได้ฮวกขี้คันคากต้องเอาถิ่มไวๆเลยเด๋ค่ะ กินบ่ได้เดี๋ยวสิเป็นแนวอื่น ถ้าได้ฮวกมาแล้วต้องเอามาบีบขี้ฮวกออกก่อน ล้างให้สะอาด เตรียมหม้อใส่น้ำนิดหน่อยตั้งเตาให้เดือด ทุบตะไคร้ ตำพริกพอบุบๆจักสองสามเม็ด น้ำปลาร้าสองสามช้อน น้ำปลานิดๆ ผงนัวหรือชูรส แล้วแต่ชอบค่ะ ยายเฒ่าดูแลสุขภาพก็จะไม่นิยมให้ลูกหลานปรุงผงนัวหรือชูรส ให้ปรุงรสจืดๆไว้ก่อน อยากเข้มข้นค่อยเติมทีหลัง ใส่ทุกอย่างลงในหม้อ รอประมาณไม่เกิน5นาทีก็สุกแล้ว ก่อนยกหม้อลงอย่าลืมถิ่มใบออบแอบกับผักอีตู่ลงไปด้วยเด้อค่ะ เพิ่มรสชาดกับกลิ่นหอมให้น่ากินยิ่งขึ้น ปิดฝาหม้อไว้จักคราวจากนั้นตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟกับข้าวเหนียวฮ้อนๆค่ะ เว้ามาล่ะหิวข้าว; -
ขอบคุณโปรกล์อฟ โมล์ ธันยากร ที่ใช้เพลงพี่ต่ายเป็นแรงผลักดันในการฝึกซ้อมจนประสบความสำเร็จเป็นนักกอล์ฟมืออาชีพ..ขอให้เส้นทางที่มุ่งหวังสู่ความสำเร็จสูงสุดนะคะ; -
ขอบคุณสำหรับช่อดอกไม้จาก น้องโมล์ ธันยกร คลองผา มากๆนะคะและขอบคุณที่นักกอล์ฟมืออาชีพระดับเอเชียฟังเพลงลูกทุ่งของพี่ต่าย แล้วให้เพลงของพี่ต่ายเป็นแรงบันดาลใจนำพาให้สู้จนประสบความสำเร็จ พี่ต่ายขอให้น้องโมล์ก้าวไปข้างหน้าอย่างมั่นคงและสวยงามติดท๊อปไฟล์ของโลก..เป็นกำลังใจให้เด้อค่ะ; -
กินข้าวเช้ากันล่ะยังน้อค่ะพี่น้อง มื้อนี้ขอแนะนำเมนูพิเศษอาหารชั้นสูง สูงส่ำได๋ สูงส่ำยอดต้นไม้เลยล่ะค่ะ ไข่มดแดงค่ะพี่น้อง ก้อย อู๋ หมก แกงใส่หน่อไม้ ทอดใส่ไข่ เมนูที่ต่ายมักที่สุดแล้วยายเฒ่ามักกะคืออู๋ใส่หม้อปรุงด้วยน้ำปลาร้านัวๆ ใส่พริกอ่อนเป็นเม็ดๆพร้อมกับใบ่อีตู่เพิ่มกลิ่นหอมๆ รอให้น้ำบกจักหน่อย รับรองว่ากับข้าวมื้อนี่กินข้าวแซ่บ แซบ หยุดบ่ได้เลยล่ะค่ะ ..มื้อนี้้เดินทางไปขอนแก่น พรุ่งนี้ช่วยงานการกุศล รพ.ศรีนครินทร์ ค่ะ..; -
ช่วงนี้หน้าฝนยังมีเห็ดให้เฮาได้ไปเก็บมาแกง มาหมก มาจี่ตำแจ่วอยู่ค่ะ สารพัดเห็ดให้สรรหา ต่ายก็ได้เห็ดละโงก เห็ดปลวกไก่ใหญ่ มาจากตลาดนาจะหลวย ล้างให้สะอาด แล้วนึ่งแพ็คกลับกรุงเทพฯไว้แกงกินที่กรุงเทพฯนำค่ะ แช่ฟิตไว้กินได้ทั้งปี แม่ห่อแจ่วมาให้นำค่ะ;
-
..แม่เอาข้าวเหนียวออกจากหวดเทลงกระโบมส่ายข้าว เอาพายกระจายข้าวให้ไอร้อนระอุระเหยไปกับอากาศ ก่อนเอาลงกระติ๊บ สิได้ข้าวเหนียวนุ่มหอมกินได้ตลอดทั้งมื้อเลยค่ะ.. ..คิดฮอดแม่กับยายเฒ่าเด้..; -
สาวดอกหญ้า มาจากดิน ถิ่นนาจะหลวย หน้าตาบ่สวย แต่ร่ำรวยความจริงใจ จำได้บ่น้อนักร้องชื่อ"ต่าย อรทัย" ปรบมือรับหน่อยได้ไหมถ้าหัวใจยังรักกันอยู่ มาขอแรงสู้ต่อแรงใจที่ใกล้สึกหรอ ผ่านหลาย พ.ศ. มีแรงพอเพราะแฟนอุ้มชู ผ่านช้ำผ่านเหงาผ่านเรื่องราวยืนแทบบ่อยู่ หนึ่งสายใยบอกหัวใจสู้ก็คือรู้ว่าแฟนยังรอ..; -
ความสุขสบายบ่อาจละลายภาพในความจำ ข้าวเหนียวส้มตำเป็นแขกประจำกับข้าวยามบ่าย "เมืองใหญ่เมืองนี้เป็นเวทีสู้ บ่ได้เป็นที่อยู่ของใคร บ้านเฮาร่มเงาป่าไพร ยังเป็นจุดหมายที่ใจร่ำหา... (..กลิ่นหอมน้ำใจผู้เคยร่วมทนบนทางผ่านมา ย้ำเตือนใจสาว "ดอกหญ้า" ให้รู้ตัวว่าก้าว"มาจากดิน"); -
คนมาจากดิน..บ่เคยลืมถิ่นความจน ถึงฟ้าบันดล..ให้เดินพ้นความเข็ญใจ กี่ปีที่เราจากเงาบ้านนาสู่ฟ้าเมืองไกล เสื้อร้อยเก้า ๆ กระเป๋าหนึ่งใบกับวุฒิ ม. ปลายยังจำได้ดี ถึงในวันนี้สิ่งที่มีพออยู่สบาย แรงที่เทไปส่งผลให้ยิ้มได้อีกที แต่งตัวได้บ้างเดินห้างได้หน่อยเงินค้างบัญชี ส่งทางบ้านส่งน้องเรียนดีแต่กลิ่นธุลีดินยังติดใจ...^_^; -
ได้กุ้งแล้วค่ะ ตำแจ่วมื้อเที่ยงใส่บักกอก ห่อผักกะโดนเด้เนาะ แซ่บ แซบ คิดฮอดบ้านแท้.. ..คืนนี้พ้อกันในงาน TV3 สัญจร ที่สนามกีฬาพระยาพิชัยดาบหัก เวลา 20.30 น.ค่ะ;
-
บ่ได้ลงหนองลงห้วยช้อนกุ้งช้อนปลามาดนหลายปีแล้ว คิดถึง กลับบ้านทั้งทีก็อดจับสวิงหย่างลงห้วยกับป้าๆยายๆชาวบ้านบ่ได้ค่ะ ส่งเข้านอนนะคะ ราตรีสวัสดิ์ค่ะ; -
นอนกันล่ะยังน้อ..ส่งทุกคนเข้านอนด้วยภาพบรรยากาศ อีสานบ้านเฮา ให้อยู่ดีมีแฮงทุกคน ฝันดีราตรีสวัสดิ์ค่ะ; -
ลงลำน้ำโดม ช้อนกุ้ง หว่านแห ใส่มอง กับแม่ ลุงป้า น้าอา พี่น้องชาวบ้าน น้ำโดมขึ้นหลายแล้วไม่รู้จะหากุ้งหาปลาได้แค่ไหนนะคะ และนี่คือวิถีชีวิตและลำน้ำที่หล่อเลี้ยงชีวิตผู้คนที่นี่ค่ะ; -
เล่นกับหลานน้อย จ๊ะเอ๋ ผมชื่อ"ลมเหนือ"คร๊าบ"ป้าต่าย"; -
ใส่บาตรแล้วสิพายายไปกินข้าว บ่ายๆสิไปช้อนกุ้ง หว่านแหนำอีแม่ค่ะ;
Instagram is a registered trademark of Instagram, inc.
