โพสต์เมื่อ 20 เม.ย 2556 | 00:37 น.
เจนนิเฟอร์ คิ้ม
ของ เจนนิเฟอร์ คิ้ม
มี 0 คนชอบรูปนี้
-
แกงจืดเกี้ยมบ๊วยหมูสับกับไส้หมูต้ม....ซดลื่นคอ...นี่ก็ฝีมือแม่; -
"หมูอบกระเทียมพริกไทย"ฝีมือแม่....ตำรากผักชี กระเทียม พริกไทยใส่หมู เหยาะซ๊อสแม็กกี้ ซีอิ๊วดำ น้ำมันหอย น้ำตาลปี๊บ นมจืดคาร์เนชั่นและน้ำผึ้ง...หมักทิ้งไว้ในตู้เย็น3ช.ม.....ตั้งกะทะใสน้ำมันเอาหมูลงไปผัดจนหอม เติมน้ำพอปริ่มหมู ต้มจนเดือดแล้วหรี่ไฟลงปิดฝาต้มต่อจนน้ำขลุกขลิก..เติมน้ำมันพืชผัดให้เข้ากัน...ตักใส่จานกินกับข้าวสวยร้อนๆ พริกน้ำปลาบีบมะนาวนิดนะ....อาหย่อย...ย; -
ขนมถังแตก....กินแล้วนึกถึงตอนเป็นเด็ก...ไปตลาดทีไรร้องให้น้าซื้อให้กินทุกที...แป้งกรอบนอกนุ่มในหอมงาคั่ว มันมะพร้าวขูด หวานน้ำตาลทรายโรยหน้า...พับครึ่งแล้ว...งั่บ!; -
ตอนดึก..หมูหยองกับข้าวต้มมะ?....เบาๆ...หมูหยองรสเข้มกรอบเบาลิ้น...ร้าน"ชิน สแนค ไดแนสตี้" เยาวราช02-224-2150-1,081-255-9745; -
น่องเป็ดรมควัน(แบบจีนสุดๆ)...น่ากินมะ?;
-
เป็ดอบชานอ้อยร้านฮะกี่ลิ้มจิงเฮียง(02-225-2428)...นึ่งร้อนๆ20นาที...จิ้มกับกระเทียมไทยตำผสมน้ำส้มสายชูเติมเกลือนิดนึง...ชิมสิ!; -
สงกรานต์เพิ่งจบไป...วันนี้หวยออก...ถนนเยาวราชโล่งสุดๆ...ซื้อของกินประเภทอบชานอ้อยเจ้าประจำ...ฮะกี่ลิ้มจิงเฮียง02-225-2484....หิ้วหอบจนจะเอาปากคาบอยู่แล้ว!; -
สงกรานต์...ก็ยังไม่รู้สึกว่าเข้าเดือนเมษา...จนกว่าจะได้กิน...มะม่วง(แรด)น้ำปลาหวานของที่บ้าน....อัตราส่วนของกะปิ น้ำ น้ำปลา น้ำตาลปิ๊บและน้ำตาลทรายทำให้น้ำปลาหวานได้รสชาติและความหนืดตามต้องการ...; -
ข้าวต้มกระดูกหมูฝีมือแม่....เคล็ดลับคือ...กังป๋วย(หอยเชลล์แห้ง)กับปลาหมึกแห้งตัวใหญ่(ตัดเป็นเส้น)...ต้มจนเดือดแล้วราไฟลงต้มด้วยไฟอ่อน น้ำแกงจะใสเหมือนตาตั๊กแตน; -
อย่าพลาดชามนี้...โอวนี้แปะก้วย เป็นการสนธิกำลังความอร่อยระหว่าง...แปะก้วย พุทรา แห้ว เม็ดบัว ราดปิดข้าวเหนียวกับเผือกบดซะมิด...กินรวมกันในคำเดียว...แล้วเราจะสะกดคำว่า"อร่อย"ได้ถูกต้องที่สุด...เหลียงเซ้ง..02-215-0523;
-
กระเพาะปลาน้ำแดงร้อนๆ....แหมอยากใส่เส้นหมี่ขาวลวกจริงๆ(ที่กินตอนเด็ก)...เหยาะจิ๊กโฉ่วกับพริกไทยไม่ขาดไม่เกิน...เหลียงเซ้ง02-215-0523; -
แพะเย็น...แต่เป็นแฮม....กินก้บครีมสลัดสูตรโบราณ....เต็มปากเต็มคำ!...เหลียงเซ้ง02-215-0523; -
ฮื่อแซ...ปลาดิบจีนร้านนี้สุดๆ...บางเฉียบเรียงเป็นริ้ว...จิ้มกับน้ำจิ้มเฉพาะ(บ๊วยหวาน-พริกเผา-ถั่วป่น)เปรี้ยวๆหวานๆข้นๆ...หมดจานไม่รู้ตัว...เหลียงเซ้ง02-215-0523; -
แห่จ้อ....ก้อนโตๆอัดกุ้งสดผสมหมูสับกรอบนอกนุ่มใน จิ้มน้ำจิ้มบ๊วย...สวรรค์ที่ปลายลิ้น...เหลียงเซ้ง02-215-0523; -
เนื้อเก้งผัดเต้าซี่กับขิงและคึ่นไช่ซอย....หอมจนเพ้อ....เหลียงเซ้ง02-215-0523;
Instagram is a registered trademark of Instagram, inc.
