โพสต์เมื่อ 9 ม.ค. 2556 | 17:31 น.
อุทัย ปุญญมันต์
aka Cake B5. This & that. Here & there. Now & then.
ของ เค้ก B5
มี 0 คนชอบรูปนี้
-
เสียดายไม่ใช่ฤดูมะลิ; -
ถั่วแปบป่ะล่ะ; -
เสร็จแล้ว.. ขนมโสมนัส | So here they are.. Thai smoked Meringues with toasted coconut flakes.; -
ไหนๆวันนี้ก็มาสายมาการงละ เรามาลองทำมาการงไทยดูบ้างดีกว่า เปลือกมาการงแบบปารีเซียงกลับทำจากอิตาเลี่ยนเมอแรงก์ผสมแอลมอนด์ป่น ของไทยทำจากไทยเมอร์แรงก์ผสมมะพร้าวคั่ว เอาไปอบในเตาให้สุก แล้วรมควันเทียนอบขนมกลิ่นกำยานและเครื่องเทศอื่นๆอีกรอบให้หอมฉุย แต่คนไทยส่วนใหญ่ยังดัดจริตไม่ค่อยพอเลยไม่รู้ว่ามันชิคมาก เอิ้กๆ ใครรู้จักขนมโสมนัสบ้าง; -
และแล้วก็มีการแบทเทิ่ลกันเกิดขึ้น อันนี้คือแกงบวดมันจาวมะพร้าวฝีมือแม่กับป้าแท็กทีมกัน ทำจากกะทิคั้นสด มันจาวมะพร้าวก็หากินยากนะเดี๋ยวนี้ ชื่อก็บอกแล้วว่าเท็กซ์เจอร์จะเหมือนจาวมะพร้าวคือจะหนึบๆ กระเดียดไปทางเนื้อมะพร้าวกะทิ ทีนี้จะ Luxemburgerli หรือจะแกงบวดก่อนดีล่ะ แต่ที่แน่ๆจะซ้ายจะขวาก็ไม่พ้นพุงป่ะล่ะ;
-
ไม่ใช่"Macaron"นะ นี่มัน"Luxemburgerli" ของ Spüngli ในความทรงจำจากซูริค ขอบคุณคุณนาย @amp_netiwat ที่หิ้วมาฝาก ตอนอยู่สวิสคลั่งมาก ไปซูริคทีไรต้องซื้อกลับมาตุนไว้ จะอร่อยสู้มาการงของ Pierre Hermé หรือ Ladurée ได้หรือเปล่าไม่ขอวิจารณ์ แต่ชนะขาดเรื่องหวานน้อยกำลังดี ว่าแล้วก็จกเข้าปากหนึ่งชิ้น แกล้มกับขนมจีนแกงเขียวหวานและหมี่กรอบ เป็นเลทบรั้นช์ 555; -
ในร้านอาหารจิ๋วๆแห่งหนึ่งในโอซาก้า มีที่นั่งล้อมครัวบาร์อยู่ 5 ที่ ข้างในมีลูกค้าชาวญี่ปุ่น 2 คน ผู้จัดการร้าน (ผู้หญิงในรูป) 1 คน และเชฟ (ผู้ชายในรูป) อีก 1 คน เราเป็นลูกค้าคนไทยกลุ่มที่ 3 ตั้งแต่เปิดร้านมาหลายปี ก็เดินเข้าไปแบบงงๆ หลังจากสั่งอาหารเสร็จ แรกๆก็เขินๆแต่ไปทำอีท่าไหนก็ไม่รู้ คนไทยและคนญี่ปุ่นที่ไม่เคยรู้จักกันมาก่อนก็เริ่มเมาท์กันเป็นภาษาฝรั่งเศสแบบงูๆปลาๆอย่างเมามัน เราใช้เวลานั่งกินอาหารปรุงใหม่ๆ จิบไวน์ เสวนากับคนแปลกหน้าจนเลยเวลาร้านปิดไปนาน กว่าจะรู้ตัวอีกทีเราก็แดงทั้งตัว และไม่รู้ว่าหัวเราะไปกี่เอิ้ก ตอนเดินกลับโรงแรมทั้งสองคนในรูปก็ยืนโบกมือบ๊ายบายหน้าร้านจนเราลับสายตา หันไปดูกี่ครั้งนางก็ไม่หยุดโบกมือ บางครั้งคนที่เราไม่เคยรู้จัก พูดคนละภาษา มาจากคนละยุค อยู่กันคนละที่ ชื่ออะไรก็จำไม่ได้ นั้นกลับทำให้เราคิดถึงได้อย่างไม่น่าเชื่อ; -
ผมเองแหละในเมือง Alicante ประเทศสเปน ปี 2010, 2 ปีนิดๆผ่านไปความฟิตแตกดับไปไหน? T_T | Me in Alicante, Spain, 2010. What happened to that fit guy?; -
Hello 2013!; -
Almost 2013;
Instagram is a registered trademark of Instagram, inc.
