@domepakornlam : moriawase (โมริเอวาเสะ) ผักดองรวม สไตล์ญี่ปุ่น ประเทศญี่ปุ่นขึ้นชื่่อว่าเป็นประเทศที่มีพื้นฐานทาง วัฒนธรรมมาจากลัทธิแบบ Minimalism (น้อยทาง รูป รส สัมผัส แต่มากด้วยความรู้สึก) สังเกตุได้จาก อาคารบ้านเรือน การจัดสวน หรือแม้แต่อาหาร! อย่าง Moriawase จานนี้เราจะหาทานได้จากร้านอาหารญี่ปุ่นแท้ๆระดับสูงเท่านั้น เพราะการดองผักด้วยวิธีการแบบนี้นั้นซับซ้อน และไม่ใช่เรื่องง่ายๆที่จะได้รสชาดที่บางเบา แต่เข้มข้นลึกๆแบบนี้ ถึงขนาดปิดกันเป็นสูตรลับกันเลยทีเดียว. ชาวญี่ปุ่นนิยมทาน Moriawase กับข้าวร้อนๆ ที่เป็นอย่างนี้นั้นเพราะชาวญี่ปุ่นให้ความสำคัญกับรสชาติของข้าวมากๆ โดยส่วนมาก ชาวญี่ปุ่นจะไม่ทานข้าวกับ กับข้าว เหมือนชาวไทยเรา แต่จะเก็บข้าวไว้กินตอนท้ายเปล่าๆ แกล้มกับ Moriawase ที่ดองแบบอ่อนๆ เพื่อให้ได้รสชาติข้าวที่แท้จริง Moriawase ราคาจานละ 300-800บาท #หล่อเหลือรับประทาน
โพสต์เมื่อ 6 ก.ย. 2555 | 12:28 น.
แอพแรกที่คุณเลือก
Instagram ดารา @domepakornlam
ปกรณ์ ลัม
ติดต่องานที่เบอร์นี้ครับ 081-810-3592 พี่ปลาบู่
มี 0 คนชอบรูปนี้





รูปภาพอินสตาแกรมอื่นๆ ของ โดม

Instagram is a registered trademark of Instagram, inc.