โพสต์เมื่อ 2 เม.ย 2559 | 19:09 น.
อุทัย ปุญญมันต์
aka Cake B5. This & that. Here & there. Now & then.
ของ เค้ก B5
มี 46 คนชอบรูปนี้
-
มีความเลโก้; -
มีความพรั่งพรู; -
สี+สัน; -
ตอนเด็กๆไม่รู้จักข้าวเหนียวมะม่วงมูนแห้งๆอย่างในกทม เพราะโตมากับสูตรมูนเปียกของยายจวบ และเป็นสูตรที่เรื่องเยอะกว่าที่คิด... เริ่มด้วยการลอยดอกมะลิใบเตยในน้ำต้มสะอาดต้องเลือกเฉพาะดอกมะลิที่กำลังจะแย้มมาลอยข้ามคืนให้บานในน้ำ พอถึงเช้าหอมได้ที่ก็เอามาคั้นกับมะพร้าวสดขูดให้เป็นกะทิสด แล้วจึงเติมเกลือน้ำตาลนิดหน่อย จากนั้นก็เอามาผ่านความร้อนให้น้อยที่สุดแค่เพื่อไม่ให้บูดเร็ว (สมัยก่อนกินสดๆเลย ไม่โดนความร้อน) เสร็จแล้วก็เอามามูนให้เข้ากับข้าวเหนียว แต่สูตรนี้ใช้น้ำกะทิเยอะ มูนแบบน้ำนองตักซดได้ โรยด้วยถั่วทองคั่วใหม่ๆเพื่อเพิ่มเท็กซ์เจอร์กรุบกรอบ ทำขายที่ @loaf_thailand ช่วงหน้าร้อนนี้นะฮะ ไม่ค่อยได้กำไรอะไรหรอก ทำเอาสนุก วันละแค่ 20 จานพอ; -
ไปร้องเพลงกันๆ @benchalatit;
Instagram is a registered trademark of Instagram, inc.
